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您现在的位置:首页护理天地 > 秋季润肺止咳的健康食谱

  1、清热润肺化痰止咳,川贝炖豆腐


  材料:豆腐2块,川贝母15克,冰糖适量(为成人1人的用量)。
  功效:清热润肺,化痰止咳。
  做法:川贝母打碎或研粗末,与冰糖一起放豆腐之上,放上炖盅内,炖盅加盖,文火隔开水炖1小时,饮汤吃豆腐及川贝末。


  说明:本汤治症多属咳嗽日久不愈,肺阴受伤,或肺有燥热者。治宜清热润肺、化痰止咳。


  汤中川贝母为百合科多年生草本植物川贝母、暗紫贝母等的地下鳞茎,含有多种生物碱、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,清热、润肺、化痰,对多种咳嗽都有良好的效果,是化痰止咳的要药。


  豆腐性味甘微寒,功能补益脾胃,又能清热润燥,配伍川贝,可增强其清肺润燥之力。


  冰糖润肺生津以治肺燥咳嗽,并可调和川贝母、豆腐之味道,使汤味甘中微苦,甘苦适中。


  2、滋润祛燥止热咳,香蕉冰糖水

  材料:香蕉3只,冰糖适量。
  功效:气候干燥、暑热等引致支气管炎,中医谓之燥热咳嗽。香蕉有滋润祛燥、止热咳之功。


  做法:熟香蕉去皮切块,加冰糖、水2碗煲成糖水作饮。
  说明:香蕉还有清理肠胃功能,把痰涎一并自肠脏排出。


  3、清热润肺化痰,柚子核桃肉汤
  材料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。
  功效:冬瓜利尿下水、消肿解毒、清热除烦、止咳喘、止口渴。柚子核有调整内分泌作用。合桃温肺肾、益命门,其肉滋养强壮、润肺、润燥化痰等功效。
  做法:冬瓜取其皮洗净,加柚子核、合桃肉捣烂,煮清水10碗,去渣代茶饮,连饮数天。
  说明:以上各食物配合成汤发挥作用。其中柚子核有治脱发、枯黄功效。
  4、滋润清痰、止热喘咳无花果饮

  材料:红糖适量。药物:无花果2至4粒。
  功效:止热性喘咳、受热致旧咳复患、喘呃等。


  做法:无花果洗净切开,加清水两碗煲汤,后下红糖,浓汤乘温热饮下。
  说明:无花果有滋养润肠、利大小便、清痰等功效,及有消炎止痛、止痢疾等用途。


  5、枇杷雪梨汁

  原料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。
  做法:(1)、将雪梨去皮、核,切块。(2)、将枇杷果肉与雪梨、匀即可。


  功效:枇杷具有清肺气、镇咳化痰的作用。雪梨有清肺润肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此饮有护喉利肺之功效,适用于因为抽烟过多所致的喉部不适,咳嗽痰多等症。
  6、凉拌白菜胡萝卜丝


  原料:大白菜200克,胡萝卜100克,水发木耳100克,盐,味精,香油,醋适量。


  做法:(1)、将大白菜洗净,切丝;胡萝卜去皮,切丝;白木耳撕成片。(2)、将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。


  功效:大白菜含有丰富的水分,维生素及钙、钠、镁、锌等成分,具有清热解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,还有排毒养颜的功效。


  胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A,降低呼吸道、肠道黏膜的感染几率。
  此菜清爽适口,经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。
  7、番茄鱼鳞汤


  原料:鲜豆芽125克,鲜番茄65克,鲜鱼鳞150克(以鲤鱼、草鱼或鳙鱼即大头鱼等大鳞的鱼为佳),瘦猪肉50克,生姜2片,料酒10毫升,盐、味精适量。
  做法:(1)、将鲜豆芽洗净;鲜番茄洗净切块;瘦猪肉切薄片。(2)、将鲜豆芽、番茄、瘦猪肉、鲜鱼鳞、生姜、料酒、盐等诸料加清水600毫升,下锅煮沸后,改用文火熬煮30分钟。当汤饮或当采佐餐。每日1剂,连用7天。以后每周服2剂。
  功效:豆芽中的叶绿素可以破坏致癌物质亚硝胺,从而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香烟中致癌物质对肺的毒害。
  番茄不仅可抗衰老,还有抗癌作用。


  鱼鳞,过去被视为无用之物,但研究发现鱼鳞对胃癌、淋巴癌有一定的防治疗效,还可以配合其他药物治疗白血病。经常食用此营养汤有很好的解烟毒和预防肺癌作用。
 秋季养生小常识 预防咳嗽从这些做起


  绝大部分咳嗽是由于呼吸道疾病引起的,因此预防呼吸道疾病是防止咳嗽的关键。
  1.加强锻炼,多进行户外活动,提高机体抗病能力。


  2.保持居室内空气新鲜:污浊的空气对呼吸道粘膜会造成不良刺激,可使呼吸道粘膜充血、水肿、分泌异常或加重咳嗽,严重的可引起喘息症状。因此,要保持室内空气新鲜,应定时开窗换气。家人有感冒时,室内可用醋熏蒸消毒,防止病毒感染。


  3.注意增减衣物,天气冷出门戴口罩:气候转变时及时增减衣服,防止过冷或过热。当气温较低是,出门应当佩戴口罩,以减少冷空气对呼吸系统的刺激,缓解咳嗽。


  4.保证充足的水分:咽部干燥是导致咳嗽的常见原因之一,因此应注意多喝水,补充体内所需水分,对咽部有冲洗作用,能避免咽部干燥减少咳嗽。
  5.居室保持适当湿度:环境过于干燥,空气湿气下降,粘膜发干、变脆,小血管可能破裂出血,纤毛运动受限,痰液不易咯出。呼吸器官有炎症时,影响更为明显。保持室内一定湿度并不困难。气候干燥时,可常用湿拖把拖地,或在地上洒些水。


  6.少吃辛辣甘甜食品:辛辣和过于甘甜的食物会加重咳嗽的症状,咳嗽期间应少吃这类食品。